高端啤酒與高端葡萄酒包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意

有酒有故事

“我們致力于開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新的啤酒門(mén)類(lèi)，我們稱(chēng)之為“起泡艾爾”( Sparkling Ales )。如果順利的話(huà)，這將成為啤酒發(fā)展史上的重要篇章。”

提到澳洲的酒很多人第一反應(yīng)是葡萄酒，近幾年澳洲葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的接受程度越來(lái)越高，進(jìn)口量?jī)H次于法國(guó)葡萄酒。然而啤酒在澳洲傳統(tǒng)飲食文化中的地位也是很高的，到了土澳不去嘗嘗那些高質(zhì)量、味道醇的啤酒未免太可惜啦~Coopers 生產(chǎn)的起泡型艾爾啤酒（Sparking Ale ）用澳洲著名的靈伍德 Ringwood 酒花釀造，濃度較高，喝起來(lái)帶點(diǎn)水果味，屬于在瓶?jī)?nèi)發(fā)酵的啤酒。從外觀(guān)看，大家會(huì)以為這種金黃色的艾爾啤酒清澈透明，其實(shí)它含有很多酵母沉淀物，酒體混濁不清。

Sparkling Ale

高端酒包裝設(shè)計(jì)與印刷工藝

Justino's

高端葡萄酒包裝設(shè)計(jì)、低調(diào)奢華

澳州啤酒：

ALE – 這是一類(lèi)英國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的頂部發(fā)酵啤酒。ALE啤酒在澳洲市場(chǎng)比較少見(jiàn)，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。

BITTER – 采用頂部發(fā)酵工藝的英國(guó)傳統(tǒng)ALE啤酒，苦味濃郁，但澳大利亞出產(chǎn)的此類(lèi)BITTER啤酒在本質(zhì)上應(yīng)當(dāng)歸入底部發(fā)酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。

DRAUGHT – 這類(lèi)啤酒就是所謂的“生啤”。它們被裝在啤酒桶內(nèi)，人們可以打開(kāi)龍頭，新鮮飲用。

HEAVY – 此類(lèi)啤酒的酒精度較高。酒精度大致在4.5-6%之間。

LAGER – 使用底部發(fā)酵酵母釀造而成。這是典型的澳洲風(fēng)格啤酒，代表性的品種有Fosters、XXXX和 VB啤酒。

LIGHT – 酒精度低，通常在2.5-3%(v/v)之間。隨著酒駕禁令越來(lái)越嚴(yán)格，此類(lèi)Light啤酒也大行其道。

MIDSTRENGTH – 此類(lèi)啤酒的酒精度大約是3.5%(v/v)，介于淡色啤酒和濃色啤酒之間。XXXX Gold 和Carlton Midstrength的市場(chǎng)知名度較高。

NEW – 在澳洲， New啤酒也指Lager(窖藏啤酒)。它之所以被稱(chēng)為“New”啤酒，是因?yàn)榈撞堪l(fā)酵釀造工藝引入澳洲的時(shí)間比頂部發(fā)酵工藝晚了幾十年。在這類(lèi)啤酒中， Tooheys New最受歡迎。

OLD – 指頂部發(fā)酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被稱(chēng)為“Old”啤酒，是因?yàn)槭褂脷v史更久的頂部發(fā)酵釀造工藝。這種工藝的發(fā)酵時(shí)間比底部發(fā)酵釀造工藝短，所以O(shè)ld啤酒反而比New啤酒更“New”。

STOUT – 這是一種使用炒麥芽釀造的黑啤酒。澳洲的大部分啤酒廠(chǎng)商都生產(chǎn)stout啤酒，但此類(lèi)啤酒的銷(xiāo)量不如lager啤酒。Carbine Stout是比較有名的Stout啤酒。

PILSENER – Pilsen是捷克著名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是這樣一類(lèi)追求比爾森啤酒廠(chǎng)釀造風(fēng)格的啤酒。比如Hahn Premium。